Pasiego Aurum – Añada 2016
66,00 €
Pack lote de 6 botellas
Variedades 70% chardonay+30% sauvignon.
Maceración pelicular de 24 horas. Prensado suave.
Maceración prefermentativa a baja temperatura durante 4 días, con lías.
Fermentación a temperatura controlada de 18 ºC.
Final de fermentación en barrica (parte del vino). Y con lías durante 7 meses.
Amarillo pálido. Es complejo en nariz, intenso con notas exóticas, especiadas.
En boca es redondo, untuoso, goloso, y grandísima persistencia. Marida perfectamente con todo tipo de pescados, y con arroces de pollo y conejo.
Graduación 13 %.
