Pasiego de Autor – Añada 2005
90,00 €
Pack en lote de 6 botellas
Variedades 55% Cabernet Sauvignon + 25% Merlot + 20% Bobal.
Maceración Prefermentativa en frío, y posterior maceración de 18 días.
Envejecido en barricas de primer y segundo año, de roble francés, húngaro y americano.
Cereza madura, limpio y brillante con buena capa.
En nariz resulta intenso, fino, elegante y complejo, con presencia de fruta (frambuesa, arándanos) muy bien integrada con la madera, monte bajo y regaliz. En boca es redondo y armónico, con gran volumen, aparecen los torrefactos, con taninos dulces, aterciopelado y sabroso.
Maridaje, con carnes rojas, estofados, asados, guisos, arroces, incluso postres con chocolate negro.
