Lote 03 – Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O. Los Pedroches + Lomo de Bellota 100% Ibérico

Curación: 3 años
Peso pieza (Jamón).: 8 kg aprox
Pieza de lomo: Lomo de bellota 100% ibérico, 1.2kg
Conservación: Conservar en lugar seco a temperatura ambiente (aprox. 20º – 25ºC).

Consumo a temperatura ambiente

Esta curación se consigue mediante una maduración muy lenta y cuidada en secadero natural, seguida de un posterior reposo en nuestra bodega natural, ubicada a 5 metros bajo tierra, que permite alcanzar los parámetros de humedad y temperatura óptimos